خواص و مضرات شلیل

خواص و مضرات شلیل

شلیل چیشت ؟

شلیل نوعی میوه از خانواده هلو است. گونهای از هلو با ژن مغلوب است که میوههای بدون کرک تولید میکند و به همین علت هلوی بدون کرک نیز نامیده میشود و طعمی مطبوع و شیرین تر از هلو دارد. در فرهنگ دهخدا شلیل به معنای میوه خوشبو و گوارا و آبدار شبیه به شفتالو اشاره شده و در فرهنگ معین آمده: رنگش سفید یا سرخ یا سرخ و سفید است. خواجه عمید لوبکی (از جهانگیری

شلیل میوه بومی آسیا است. اعتقاد بر این است که یکی از قدیمیترین میوهها بوده و ظاهراً ۲۰۰۰ سال قبل در چین رشد مینمود و از طریق جاده ابریشم به ایران، یونان و رم باستان راه پیدا کرد و بهترین نوع آن در ایران کشت میشود

این میوه از قرن شانزدهم و هفدهم به انگلستان رفت و توسط اسپانیاییها به آمریکا برده شده و اکنون به مقدار زیاد در کا لیفرنیا کشت میشود. بیش از ۱۰۰ گونه از این میوه در جهان وجود دارد.

تا اواخر دهه ۴۰ شمسی شلیلها سبز کمرنگ و دارای اندازهای کوچک و گوشتی سفید بودند.

در حال حاضر بیش از ۱۵۰ گونه شلیل وجود دارد که فقط از نظر اندازه، شکل، طعم، بافت و رنگ متفاوت هستند. گونههای موجود شلیل پیوسته از نظر طعم بهتر و ظاهری زیباتر و عمر طولانیتر هسته، در حال ارتقا میباشند. بسیاری از گونههای جدید که امروزه مشاهده میشوند شاید در ۵ یا ۱۰ سال آینده دیده نشوند.

گونهای از شلیل به نام شفترنگیا به گویش عامه شبرنگ میباشد که رنگ قرمز آن روشنتر است و درخت آن سریع رشد میکند و گونهای بسیار پر بازده است. گوشت میوه زرد و هسته به میوه متصل است.

انواع دیگر شلیل به نامهای: شلیل سفید، شلیل شمس، شلیل مغان، رد گلد و… است که بعضاً دیررس میباشند انواع هلو و شلیل در باغات استانهای تهران، البرز، همدان، کردستان و خراسان شمالی تولید میشود که در این میان استان البرز مقام اول را دارد.

شلیل سرشار از ویتامینهای A, C میباشد و بهترین میوه برای افراد گرمازده است.

شلیل میوهای بسیار ترد با هستهای کم عمر محسوب میشود و مثل تمام میوهها خواص ادرار آور و ملین دارد. گوشت شلیل دارای سلولوزهای نرم است و کاملاً هضم میشود. شلیل میوهای نسبتاً کم ترشی است. مواد قندی و نشاستهای آن به آسانی هضم میشود و معده به راحتی هضم آن را تحمل میکند.

ویتامین C موجود در شلیل اثرات مفید در سلامت پوست، دندان و استخوان دارد. این میوه منبع بسیار غنی بتا کاراتون است. بتاکاروتن با خاصیت انتی اکسیدان بسیار نیرومندی که دارد با ارتقای سطح ایمنی بدن از بروز بسیاری از بیماریها جلوگیری میکند.

فیبر دیگر ترکیب قابل توجه در این میوه است که سبب کاهش سرعت جذب برخی مواد مغذی بویژه قندها میشود و در عین حال میزان حساسیت به انسولین را نیز افزایش میدهد. مصرف شلیل میتواند در کنترل قندخون موٌثر باشد.

خوردن شلیل میتواند خطر ابتلا به بیماریهای حاد مانند بیماریهای قلبی و عروقی، بیماریهای چشمی مانند دژنراسیون ماکولا و حتی سرطان را بهطور چشمگیری کاهش دهد. این میوه دارای ترکیبات فیتوکومیکال مانند لیکوپن و لوتئین بوده و رنگ زرد و قرمز شلیلها ناشی از وجود لوتئین در آنها است.

هر دانه شلیل متوسط تقریباً ۵۰ کالری انرژی دارد و چون فیبر بالا داشته و چربی ندارد میوه بسیار خوبی برای کاهش وزن و رژیمهای لاغری است. البته کسانی که میخواهند وزن اضافه کنند بهتر است کمتر شلیل بخورند و میوههای پرکالری تر را میل کنند.

• هسته شلیل را به هیچ وجه نباید خورد زیرا دارای آمیکدالین است که در بدن تبدیل به سیا ئین میشود و میتواند مسمومیتهای سیائیدی ایجاد کند.

خاصیت شلیل برای سلامتی بدن

1- درمان گرمازدگی

میوه شلیل حاوی ویتامین های A و C و نیز غنی از پتاسیم است و می تواند آب مورد نیاز بدن را به شکل کامل تأمین نماید. از این رو برخی آن را بهترین میوه برای درمان گرمازدگی می دانند.

2- پیشگیری از بیماریهای قلبی

شلیل سرشار از ترکیبات ویتامین دار بیوفلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است است، در ضمن غنی از لوتئین و لیکوپن است این فیتوکمیکال ها برای پیشگیری از بیماری های قلبی بسیار مفید هستند.

3- مانع ار رشد تومور

اسید کلروژنیک موجود در میوه شلیل از رشد تومورها در بدن جلوگیری کرده و این اسید از رشد سلول های سرطانی روده بزرگ و ریه ها می کاهد.

4- مفید برای لاغری

به طور متوسط هر دانه شلیل بیش از 50 کالری انرژی مفید دارد و فاقد چربی می باشد. از سوی دیگر به سبب داشتن مقادیر بالای فیبر، برای لاغری مفید می باشد.

5- کاهش فشار خون

میوه شلیل مملو از فیبر می باشد و نقش بسیار مهمی در پاک سازی کولون و سلامتی آن ایفا کرده و فشار خون بالا را کنترل می کند.

6- کاهش ابتلا به سکته مغزی

وجود ترکیبات مغزی و انواع ویتامین ها به ویژه فیبرها در شلیل، منجر به کاهش ابتلا به سکته های مغزی می گردد.

7- سلامت دندان ها

وجود انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین C، ویتامین B3 و نیاسین موجود در شلیل اثرات مفید در سلامت پوست داشته و شادابی و طراوت آن را در پی دارد.

8- افزایش شادابی و تحرک

وجود درصد بالای پتاسیم در شلیل سبب افزایش شادابی و تحرک در افراد شده و امید به زندگی را در آنها بالا می برد.

9- سلامت استخوانها

درصد بالای ویتامین C و فیبر فراوان و غنی در میوه شلیل، سلامت استخوان بندی و اسکلت مصرف کنندگان میوه شلیل را تضمین می نماید.

10- تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از بهترین مزایای شلیل وجود ویتامین C در آن می باشد وجود این ویتامین در شلیل سبب می شود که سیستم ایمنی بدن تقویت گردد

11- فواید شلیل برای مبارزه با عفونت ها

وجود ویتامین A در شلیل به مبارزه بهتر سیستم دفاعی بدن با عفونت ها کمک می نماید. مصرف شلیل دیواره سلول را تقویت کرده و از غشاهای مخاط در برابر باکتری های مهاجم مراقبت می نماید.

12- تضمین سلامت چشم

شلیل دارای لوتئین و زآگزانتین می باشد. این ترکیبات از بروز برخی از بیماریهای چشمی مانند دژنراسیون ماکولا و رتینیت پیگمنتوزا جلوگیری می نماید.

12- مفید برای دیابت

وجود فیبر غنی در میوه شلیل سبب کاهش قند خون در افراد دیابتی می شود، همچنین خطر ابتلای بیماران دیابتی را به سندرم متابولیک پایین می آورد.

14- درمان یبوست

شلیل ذاتاً دارای ماهیت قلیایی است وجود این خاصیت به همراه مقادیر بالای فیبر، در بهبود حرکات روده نقش داشته و در درمان و جلوگیری از بروز یبوست مفید است.

15- خواص شلیل برای درمان سرفه

میوه شلیل در کنار دارا بودن انواع مواد مغذی و ویتامین ها، سرشار از منیزیم می باشد، وجود منیزیم در شلیل در درمان سرفه بسیار مفید می باشد.

16- ضد کم خونی

وجود درصد بالای آهن در شلیل منجر به افزایش تولید گلبول های قرمز خون می شود همچنین وجود ویتامین C به افزایش جذب آهن در بدن کمک می نماید این شرایط کم خونی را از بین می برد.

17- ضد سرطان

نتایج پژوهش های جدید نشان می دهد که اسید کلروژنیک و بتاکاروتن موجود در شلیل برای پیشگیری و درمان انواع سرطان بخصوص سرطان های کولون و ریه مفید می باشد.

18- بهبود هیپوکالمی

بیماری هیپوکالمی کاهش سطح خونی یون پتاسیم در بدن می باشد. وجود درصد بالای پتاسیم در شلیل تعادل الکترولیت را در بدن حفظ و در بهبود افراد مبتلا به این بیماری مفید می باشد.

19- فواید شلیل برای ضد التهاب

به سبب دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی و ادرار آوری شلیل، می توان این میوه را یک میوه ضد التهاب و ضد میکروب قوی و عالی به حساب آورد.

20- ضد سرماخوردگی

وجود انواع آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مختلف از جمله ویتامین C در میوه شلیل، سبب تقویت و ارتقاء سیستم دفاعی بدن شده و از سرماخوردگی جلوگیری می نماید.

21- تسریع درمان زخمهای پوستی

وجود ویتامین C در میوه شلیل با افزایش و تحریک کلاژن پوست، به بهبود سریع تر زخم های پوستی و بازسازی سلول های پوستی آسیب دیده کمک شایانی می نماید.

22- خواص شلیل برای پوست

درصد زیاد ویتامین C موجود در شلیل با افزایش سنتر کلاژن، باعث درمان چین و چروک و آسیب های پوست شده و به سالم سازی ،شادابی و طراوت پوست و مو کمک می نماید.

23- افزایش کارایی معده

میوه شلیل سرشار از فیبر می باشداین خاصیت به فرآیند هضم غذا در معده کمک کرده و بهبود و درمان سریعتر زخم معده و سلامتی دستگاه گوارش مفید می باشد.

24- درمان روماتیسم

برگ درخت شلیل نیز مانند میوه ی این درخت دارای خواص زیادی می باشد. از جمله دم كرده برگ درخت شليل به صورت 2 گرم در 100 سی سی آب جوش در مدت 20 دقیقه، کاهش درد روماتیسم را در پی دارد.

25- درمان ناباروری مردان

نتایج آزمایشات جدید بر روی کیفیت اسپرم در مردان نشان داده است که مصرف شلیل به سبب دارا بودن ویتامین C، اثر فوق العاده ای در تعداد اسپرمها، تحرک و طول عمر آنها داشته است.

26- آرامش اعصاب و روان

شلیل مملو از منیزیم است که مانع از بروز اضطراب و استرس شده و باعث حفظ آرامش سیستم عصبی می شود و همچنین وجود ویتامین B6 در شلیل به رفع افسردگی کمک شایانی می کند.

27- التیام سوختگی های خفیف

پودر برگ های خشک شده میوه شلیل با خاصیت ضد التهابی و ضد عفونی بالا برای التیام سوختگی های سطحی موثر است.

28- تولید چسب

ساقه درخت میوه شلیل نیز دارای کارایی زیادی در صنعت می باشد، یکی از موارد مورد استفاده از آن تولید چسبی قوی با چسبندگی فوق العاده می باشد.

29- خواص شلیل برای کودکان

دارا بودن ویتامین های A و C و ترکیباتی نظیر کلسیم، آهن، پروتئین و قند برای تامین املاح مورد نیاز کودکان و خردسالان مفید می باشد.

30- خواص شلیل در بارداری

● رفع نقص لوله های عصبی جنینی در دوران بارداری

● کم کالری بودن میوه شلیل برای تعادل وزنی زنان باردار مناسب است

● وجود لوتئین موجود در شلیل برای سلامت چشم مادر و جنین موثراست

● پتاسیم غنی موجود در شلیل برای بهبود عملکرد اعصاب زنان باردار

● برگ های شلیل نوعی ضد تهوع صبحگاهیست و مناسب دوران اولیه بارداری است

● فیبر میوه شلیل با خاصیت قلیایی، هضم را بهبود و از ترش و اسیدی شدن معده زنان باردار می کاهد

مضررات شلیل

● زیاده روی در مصرف موجب بیش فعالی در کودکان می شود

● میوه شلیل آلرژی زا می باشد و مصرف آن در افرادی که آلرژی دارند بهتر است با احتیاط همراه باشد

● هسته میوه شلیل به سبب خاصیت سمی که دارد توصیه نمی گردد

ترکیبات تغذیهای موجود در یک واحد از میوه شلیل (۱۴۰ گرم):

انرژی : 70 کالری مواد غذایی

کربوهیدرات : 16 گرم

قند : 16 گرم

فیبر : 2 گرم

چربی : 300 گرم

پروتئین : 1 گرم

شلیل 4% از ویتامین آ و 15 % از ویتامین سی و 2% آهن مورد نیاز روزانه را تامین میکند و فاقد کلسترول و سدیم است .

سلامت...